Category:  Cucina regionale

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Un classico di casa – La panissa vercellese

In Cucina italiana, Cucina regionale, Gluten free, Legumi, Primi piatti, Ricette di famiglia, Risotto On 30 ottobre 2015 5 Comments

Il risotto più famoso del Piemonte è indubbiamente la panissa o paniscia, che esiste in due fondamentali versioni, che differiscono fra loro per localizzazione geografica, ingredienti utilizzati e, aspetto… Read More »

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Gli agnolotti piemontesi conditi con la Barbera per l’#italianelpiatto

In Cucina italiana, Cucina regionale, Home-made is better, Pasta, Primi piatti, Vino On 2 ottobre 2015 21 Comments

Eccoci giunti all’appuntamento mensile con l’Italia nel piatto, dedicato questa volta alla pasta fresca. E tutto si può dire del Piemonte tranne che sia privo di pasta fresca…. Read More »

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Il ketchup di casa mia – La salsa rubra per l’#italianelpiatto

In Conserve, Cucina italiana, Cucina regionale, Gluten free, L'Italia nel piatto, Sughi e salsine, Vegan, Vegetariano On 2 settembre 2015 19 Comments

Eccoci di ritorno con l’Italia nel piatto, oggi a tema salse, conserve, condimenti e liquori, un must della stagione. Nessuno direbbe mai che fra i prodotti tipici del… Read More »

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Pesche al cioccolato 2.0 per l’#italianelpiatto

In Cucina italiana, Cucina regionale, Dolci, Vegetariano On 16 luglio 2015 7 Comments

Eccoci ad un nuovo appuntamento con L’Italia nel piatto, a tema insalate e piatti freddi. Niente di più gradito, visto che il caldo di questi giorni mi ha portato… Read More »

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La tartrà piemontese per l’Italia nel piatto

In Antipasti e finger food, Cucina italiana, Cucina regionale, L'Italia nel piatto, Sformati, Uova, Vegetariano On 2 luglio 2015 23 Comments

Eccoci arrivati al 2 del mese, che come ormai saprete segna uno dei due appuntamenti mensili con l’Italia nel piatto. Con il bel tempo e la voglia di stare… Read More »

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I piatti di una volta – La trota in carpione per l’Italia nel piatto

In Antipasti e finger food, Cucina italiana, Cucina regionale, Pesce, Secondi piatti On 16 giugno 2015 9 Comments

Siamo giunti al 16 giugno, ad uno dei due appuntamenti mensili con L’Italia nel piatto, oggi dedicato alle sagre di pesce e ai piatti di pescato. Capirete bene… Read More »

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