Category:  Formaggio

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Incontestabilmente tu! Cheesecake con cagliata di capra e ricotta home-made, guscio di paste di meliga e composta di fragole al profumo di basilico

In Dolci, Formaggio, Home-made is better, Marmellate, confetture e gelatine, Vegetariano On 5 maggio 2014 14 Comments

Tre giorni fa, grazie all’AIFB, ho scoperto l’esistenza di questo contest, dal titolo Incontestabilmente  tu, organizzato dal Digital Festival in collaborazione con la Piazza dei mestieri di Torino…. Read More »

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Il soufflé che si credeva una pizza per l’MTC (e il #GFFD)

In Antipasti e finger food, Cucine dal mondo, Formaggio, Vegetariano On 28 marzo 2014 21 Comments

L’MTC di questo mese si gioca sulla sostanza dell’effimero, visto che Fabiana ci ha sfidato su una preparazione che pare una nuvola, per la sua leggerezza ed impalpabilità, il… Read More »

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Semolini fritti con cuore di formaggio per la Swiss Cheese Parade

In Antipasti e finger food, Formaggio, Vegetariano On 6 novembre 2013 11 Comments

Così come mi piacciono le cene a tema, non posso che adorare i contest a tema, in cui ci si confronta e ci si sfida su un terreno… Read More »

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Semplicemente Cheese

In Eventi, Formaggio On 28 settembre 2013 17 Comments

Lo scorso week-end ha avuto luogo a Bra un’enorme manifestazione biennale interamente dedicata al mondo del formaggio, Cheese, organizzata e patrocinata da Slow Food. Ovviamente, amando i formaggi… Read More »

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Parmigiano Reggiano Academy

In Eventi, Formaggio On 19 settembre 2013 6 Comments

Sabato scorso sono stata invitata a Milano dal Consorzio Parmigiano Reggiano per la presentazione in anteprima della Parmigiano Reggiano Accademy 2, ospiti dell’Ernesto Meda Loft. Il Consorzio quest’anno ha… Read More »

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Zuccotto di verdure grigliate per i formaggi svizzeri

In Antipasti e finger food, Formaggio, Vegetariano On 15 luglio 2013 8 Comments

  Oggi è uscita la nuova newsletter dei Formaggi Svizzeri, la cui protagonista (udite udite) sono io, con una ricetta creata appositamente per loro e gustata nell’occasione della… Read More »

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