Category:  Lievitati

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Pan e nus mangè da spus – Pane con le noci a lievitazione naturale (e di quando qualcosa va storto)

In Li.co.li, Lievitati, Pani e pizze On 26 febbraio 2014 9 Comments

A volte le cose vanno storte. Certo, non sempre. Certo, non sempre in modo irreparabile, ma a volte succede. Come quando hai studiato per benino la ricetta per… Read More »

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Amore a prima vista – Panini laugenbrot

In Antipasti e finger food, Cucine dal mondo, Lievitati, Pani e pizze, Vegetariano On 11 febbraio 2014 21 Comments

Alcune ricette mi ammaliano, come il canto delle sirene: la prima volta in cui le vedo dico “ma sì, poi”, e poi le vedo una seconda, e già… Read More »

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Di radici e di focaccia pugliese per #MangiareMatera

In Cucina italiana, Cucina regionale, Lievitati, Pani e pizze, Vegan, Vegetariano On 20 novembre 2013 18 Comments

Non so se l’ho mai detto, forse non così apertamente, ma credo di non avere radici. Almeno non radici ben piantate in una sola terra, e a questo… Read More »

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Le brioches all’acqua per il week-end di festa

In Colazione, Dolci, Lievitati, Vegetariano On 2 novembre 2013 28 Comments

Delle colazioni home-made in casa mia nemmeno ve lo ripeto più, che vi vengo a noia… Però (e il però era in agguato, lo sapevate) in un week-end… Read More »

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Col forno si parte e col forno si torna: burger buns per una serata hamburger coi fiocchi

In Cucine dal mondo, Lievitati, Pani e pizze On 21 agosto 2013 12 Comments

Rieccomi, tornata (sempre troppo presto) da queste brevi, ma intense, vacanze. La mia meta è stata la Croazia, soprattutto l’Istria, ma non solo. Dopo tre giorni di relax… Read More »

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Alla faccia di Caronte – Pizza mania

In Cucina italiana, Cucine dal mondo, Lievitati, Pani e pizze, Piatti unici, Uncategorized On 30 luglio 2013 7 Comments

Che fosse estate lo avevamo capito da quella caldazza paurosa che, ammettiamolo, non è poi così anormale; certo, meno normali sono i nubifragi  che si abbattono qui e… Read More »

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