Category:  Lievitati

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Aria di Torino – Grissini torinesi stirati delle Sorelle Simili

In Cucina italiana, Cucina regionale, Home-made is better, Lievitati, Vegan, Vegetariano On 18 marzo 2014 11 Comments

Torino = Grissino I grissini qui sono un’istituzione. Trovarne di buoni e fragranti, però, non è sempre così facile. E, chi lo ha provato lo sa, un grissino… Read More »

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Pan e nus mangè da spus – Pane con le noci a lievitazione naturale (e di quando qualcosa va storto)

In Li.co.li, Lievitati, Pani e pizze On 26 febbraio 2014 9 Comments

A volte le cose vanno storte. Certo, non sempre. Certo, non sempre in modo irreparabile, ma a volte succede. Come quando hai studiato per benino la ricetta per… Read More »

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Amore a prima vista – Panini laugenbrot

In Antipasti e finger food, Cucine dal mondo, Lievitati, Pani e pizze, Vegetariano On 11 febbraio 2014 21 Comments

Alcune ricette mi ammaliano, come il canto delle sirene: la prima volta in cui le vedo dico “ma sì, poi”, e poi le vedo una seconda, e già… Read More »

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Di radici e di focaccia pugliese per #MangiareMatera

In Cucina italiana, Cucina regionale, Lievitati, Pani e pizze, Vegan, Vegetariano On 20 novembre 2013 18 Comments

Non so se l’ho mai detto, forse non così apertamente, ma credo di non avere radici. Almeno non radici ben piantate in una sola terra, e a questo… Read More »

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Le brioches all’acqua per il week-end di festa

In Colazione, Dolci, Lievitati, Vegetariano On 2 novembre 2013 28 Comments

Delle colazioni home-made in casa mia nemmeno ve lo ripeto più, che vi vengo a noia… Però (e il però era in agguato, lo sapevate) in un week-end… Read More »

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Col forno si parte e col forno si torna: burger buns per una serata hamburger coi fiocchi

In Cucine dal mondo, Lievitati, Pani e pizze On 21 agosto 2013 12 Comments

Rieccomi, tornata (sempre troppo presto) da queste brevi, ma intense, vacanze. La mia meta è stata la Croazia, soprattutto l’Istria, ma non solo. Dopo tre giorni di relax… Read More »

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