Category:  Molluschi

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Il cibo fa sempre la differenza – Brodetto del piemontese in barca

In Cucina italiana, Gluten free, Molluschi, Primi piatti, Zuppe e minestre On 25 marzo 2016 10 Comments

Come si fa a scegliere un momento in cui il cibo ha fatto la differenza? Il cibo per me fa sempre la differenza. Non credo di riuscire ad… Read More »

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Venerdì pesce – Risotto con i polipetti

In Cucina italiana, Molluschi, Primi piatti, Risotto On 11 settembre 2015 6 Comments

Tradizionalmente il venerdì è sempre stato il giorno dell’astinenza dalle carni (no, non in quel senso) e, anche se non mi ci attengo certo per osservanza ai dettami della… Read More »

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I matrimoni (improbabili e) felici – Zuppa di fagioli e cozze

In Cucina italiana, Legumi, Molluschi, Primi piatti, Zuppe e minestre On 21 gennaio 2015 8 Comments

In cucina, come nella vita, spesso sono le coppie improbabili a risultare, alla fine dei conti, le più solide. Certo, il tutto è soggettivo, e capisco bene che… Read More »

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Come ti rivoluziono il calamaro (imbottito)

In Cucina italiana, Molluschi, Pesce, Secondi piatti On 15 dicembre 2014 5 Comments

Tutto parte sempre dalla tradizione. Questa volta, però, la tradizione non è la mia: non sono partita da una ricetta tipica della mia regione (anche perché, diciamolo, di… Read More »

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Rimedi per un’improvvisa voglia di mare: cozze gratinate “alla poverella”

In Antipasti e finger food, Molluschi On 4 febbraio 2014 10 Comments

Ci sono dei giorni in cui tutto ciò che desidero è l’estate, il sole, il mare e un po’ di caldo (non troppo, per carità). Sarà che non… Read More »

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ConsuMARE giusto – Fregola sarda con cozze e vongole

In Cucina italiana, Eventi, Molluschi, Primi piatti, Torino On 18 dicembre 2013 10 Comments

La scorsa settimana sono stata invitata a partecipare ad un evento organizzato da Consumare Giusto presso lo spazio Qubì di Torino: una cena di pesce dedicata a “Regina… Read More »

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