Category:  Piatti freddi

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Carpaccio di pesce spada in rosa

In Antipasti e finger food, Pesce, Piatti freddi, Secondi piatti On 8 maggio 2012 6 Comments

Nello scorso post vi parlavo di primavera, delle sensazioni che questa stagione ricca di vita mi trasmette e di voglie che mi fa scaturire in un baleno. Beh,… Read More »

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La caprese dei miei sogni

In Antipasti e finger food, Formaggio, Piatti freddi, Piatti unici, Secondi piatti, Vegetariano On 1 settembre 2011 12 Comments

    È estate (ancora per poco) e c'è voglia di semplicità, di ingredienti basilari e rigorosamente di qualità, di mangiare cose fresche, genuine e che non vadano… Read More »

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Sformatini di cous cous al pesto genovese con zucchine saltate e pinoli su salsa di taleggio

In Formaggio, Piatti freddi, Piatti unici, Primi piatti, Vegetariano On 28 luglio 2011 4 Comments

E direi che con questa ricetta abbiamo battuto ogni record di lunghezza del titolo… anzi, avrei potuto mettere un "Viendalmare" alla fine, così, a sfregio e a fantozziana… Read More »

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Non ci sono più i polpettoni di una volta! Polpettone freddo di pollo e mortadella

In Antipasti e finger food, Carne, Piatti freddi, Piatti unici, Pollo, Polpette e polpettoni, Secondi piatti On 18 luglio 2011 16 Comments

Che non ci siano più le mezze stagioni è un dato di fatto, che i giovani non siano più quelli di una volta lo si sa, che nemmeno… Read More »

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Insalata di riz rouge de Camargue alla Mediterranea

In Piatti freddi, Piatti unici, Primi piatti On 15 luglio 2011 4 Comments

Ok, lo ammetto, il nome di questa ricetta l’ho inventato io… ma, d’altronde, ho inventato la ricetta stessa, quindi potrò pure arrogarmene il diritto, o no?! Ma il… Read More »

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Un piatto per l’estate: carpaccio di polpo

In Antipasti e finger food, Pesce, Piatti freddi, Secondi piatti On 10 giugno 2011 4 Comments

Il carpaccio di polpo è un piatto perfetto per l’estate: fresco, versatile e leggero. Vi basterà aggiungere un contorno, e la cena è fatta!

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