Category:  Primi piatti

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Casunziei di patate allo speck e formaggio #asprecozero: il recupero in cucina e del passato

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti On 26 agosto 2015 0 Comments

Forse lo avrete letto nella mia bio o magari lo avrete capito leggendo i miei post che una delle mie più grandi passioni è la storia, e ammetto senza riserve… Read More »

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La mezz’ora ai fornelli di cui non vi pentirete – Pipe con yogurt, piselli e feta

In Formaggio, Libri e letture, Pasta, Primi piatti, Ricette veloci, Vegetariano On 21 luglio 2015 4 Comments

Tempo fa vedo la ricetta di una pasta con piselli, yogurt greco e feta dalla Fede, vedo che la ricetta originale è di Ottolenghi, tratta dal mio amatissimo libro Jerusalem (che… Read More »

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Riso d’Italia Gallo: risotto alle nocciole con asparagi e ricotta di capra per il Piemonte

In Cucina italiana, Cucina regionale, Gluten free, Primi piatti, Risotto, Vegetariano On 22 maggio 2015 5 Comments

Sono di nuovo qui a rappresentare il mio Piemonte, questa volta per un’iniziativa lanciata da Riso Gallo dal nome evocativo, “Riso d’Italia“. A partire già da questi giorni, e… Read More »

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Paccheri alla (a)Norma(le) per l’#MTC48

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti, Vegetariano On 19 maggio 2015 8 Comments

Pummarola, croce e delizia tutta Italiana. Che poi, se ci pensiamo un attimo, è incredibile che un alimento che tanto caratterizza la nostra cucina (soprattutto quella del centro… Read More »

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L’oro che preferisco, quello verde – Trofie con pesto di pistacchi

In Cucina italiana, Home-made is better, Pasta, Primi piatti, Ricette veloci, Vegetariano On 5 maggio 2015 4 Comments

Non sono una tipa da gioielli. O meglio, mi piacciono, ma ho un debole per quelli etnici, specialmente per quelli d’argento. Tipo il mio anello indiano, quello che… Read More »

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Doppio fuoco e la minestra di latte, riso e castagne

In Cucina italiana, Cucina regionale, Gluten free, Primi piatti, Viaggi, Zuppe e minestre On 27 febbraio 2015 7 Comments

Sembra ieri, e invece è passato quasi un mese dalla mia trasferta senese e da “Doppio Fuoco“. Cos’è “Doppio Fuoco“? Un’iniziativa bellissima promossa dalla Confcommercio Siena insieme al… Read More »

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