Category:  Pasta

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Io Chef e i sapori di Lucania – Gnocchi di patate e melanzane rosse di Rotonda con “ragù” di seppia ai due pomodori

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti On 16 settembre 2013 20 Comments

 Arrivo tardi (come sempre), quasi agli sgoccioli, ma arrivo anche io. E pensare che nella vita non sono una persona da last minute… mi organizzo per tempo (a volte… Read More »

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Non si vive di sola acqua … Gnocchi all’acqua con pesto di rucola

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti, Ricette veloci, Vegetariano On 23 luglio 2013 7 Comments

Mi accingo a svelare un grande segreto, quasi quasi uno degli n-mila segreti di Fatima: non si vive di sola acqua! C’è bisogno di tante, forse persino di… Read More »

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Non si butta via niente – Pasta con pesto di piselli e prosciutto crudo croccante, e di contorno.. bucce!

In Contorni, Idee menù, Pasta, Primi piatti On 3 giugno 2013 15 Comments

Oggi si parla di due argomenti: di cucina leggera (ché con il caldo -finalmente- in arrivo non fa male alleggerirsi un po’, e non solo in vista della temutissima… Read More »

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Fideuà in bianco e nero per l’MTC

In Pasta, Primi piatti, Sughi e salsine On 23 marzo 2013 21 Comments

 Sono solo tre mesi che partecipo all’MTC, ed ogni mese è una sfida maggiore. Questo mese Mai ci ha sfidato giocando in casa, proponendo la fideuà, un piatto… Read More »

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Su su sui monti – Spätzle agli spinaci con panna e speck

In Cucina regionale, Pasta, Primi piatti On 17 marzo 2013 10 Comments

Ebbene sì, ormai mi sono assuefatta al ricordo della montagna… e così, complici la memoria montana, la voglia di Alto Adige (sempre più forte), il clima invernalissimo di… Read More »

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Rigurgiti d’inverno e ricordi di montagna – Pizzoccheri della Valtellina

In Cucina regionale, Formaggio, Pasta, Primi piatti, Vegetariano On 8 marzo 2013 15 Comments

Siamo qui, ormai proiettati verso la primavera, e il tempo ci gioca un bello scherzetto, riproiettandoci da un giorno all’altro nuovamente in inverno, con tanto di pioggia, freddo… Read More »

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