Category:  Zuppe e minestre

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Il cibo fa sempre la differenza – Brodetto del piemontese in barca

In Cucina italiana, Gluten free, Molluschi, Primi piatti, Zuppe e minestre On 25 marzo 2016 10 Comments

Come si fa a scegliere un momento in cui il cibo ha fatto la differenza? Il cibo per me fa sempre la differenza. Non credo di riuscire ad… Read More »

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Una zuppa d’altri tempi – L’antica cisrà di Dogliani per l’#MTC53

In Cucina italiana, Cucina regionale, Legumi, Primi piatti, Zuppe e minestre On 25 gennaio 2016 5 Comments

Sento di essere in ritardo. In ritardo sulla vita, in ritardo nel fare tutte le piccole o grandi cose che mi prefiggo ogni singolo giorno e che finisco… Read More »

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Doppio fuoco e la minestra di latte, riso e castagne

In Cucina italiana, Cucina regionale, Gluten free, Primi piatti, Viaggi, Zuppe e minestre On 27 febbraio 2015 7 Comments

Sembra ieri, e invece è passato quasi un mese dalla mia trasferta senese e da “Doppio Fuoco“. Cos’è “Doppio Fuoco“? Un’iniziativa bellissima promossa dalla Confcommercio Siena insieme al… Read More »

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I matrimoni (improbabili e) felici – Zuppa di fagioli e cozze

In Cucina italiana, Legumi, Molluschi, Primi piatti, Zuppe e minestre On 21 gennaio 2015 8 Comments

In cucina, come nella vita, spesso sono le coppie improbabili a risultare, alla fine dei conti, le più solide. Certo, il tutto è soggettivo, e capisco bene che… Read More »

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Soupe d’oignon avec Gruyère per #NoiCHEESEamo

In Formaggio, Primi piatti, Ricette di famiglia, Vegetariano, Zuppe e minestre On 7 novembre 2014 4 Comments

Siamo giunti alla terza edizione del contest dei Formaggi Svizzeri, e se la prima volta si parlava di reinterpretazione di piatti italiani e la seconda di street food, questa volta… Read More »

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Il comfort food perfetto – Pasta e ceci

In Cucina italiana, Legumi, Primi piatti, Vegan, Vegetariano, Zuppe e minestre On 28 gennaio 2014 14 Comments

Ci sono gli antipasti, i primi piatti, i secondi, i contorni e i dolci. E poi ci sono quei piatti che, a prescindere dalla portata, riescono a risollevare… Read More »

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