Category:  Carne

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Passata la festa, gabbatu lu santu pt. 3 – Cappone ripieno

In Carne, Cucina regionale, Feste, Secondi piatti On 15 gennaio 2013 7 Comments

Questa ricetta segna la fine della mia serie “passata la festa, gabbatu lu santu“, nata per non dimenticare troppo in fretta le Feste natalizie, che sono ormai ahimé… Read More »

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Passata la feste, gabbatu lu santu pt. 2 – Insalatina di cappone al profumo di Sicilia

In Antipasti e finger food, Carne, Feste, Secondi piatti On 9 gennaio 2013 2 Comments

  Come promesso, eccomi qui con la seconda ricetta per non dimenticare troppo in fretta le Feste. Protagonista è di nuovo il Signor Cappone, questa volta in carne… Read More »

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Pigrizia a go go – Rotolini di carne cruda per Honest Cooking

In Antipasti e finger food, Carne, Cucina italiana, Secondi piatti On 4 dicembre 2012 5 Comments

In questo periodo ho ri-scoperto il mio amore per la carne cruda, un vero classico piemontese. Ma i classici, si sa, son nati per essere re-interpretati, e così… Read More »

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Non di solo burro, pt. 1 – Fagottini di vitello ripieni di spinaci con salsa di noci

In Carne, Secondi piatti, Sughi e salsine On 15 aprile 2012 3 Comments

Tenetevi forte, perché questo sarà il primo di 3 ravvicinatissimi post con un ingrediente in comune, il burro. Ho scelto come titolo di questa serie “non di solo… Read More »

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I piaceri della carne: medaglioni di bovino abbracciati (dal lardo)

In Carne, Secondi piatti On 31 gennaio 2012 8 Comments

Non sono una consumatrice vorace di carne, non mi abbuffo di bistecche, spezzatini, hamburger, polli e polpette, non perché non mi piacciano (anzi, tutt'altro), ma semplicemente perché mangio… Read More »

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Giornata mondiale dell’ossobuco alla milanese (the day after)

In Carne, Cucina regionale, Secondi piatti, Vino On 18 gennaio 2012 12 Comments

Ieri, di ritorno a casa, tardi, inizio a pensare che dovrei andare a spulciare tutte le nuove ricette comparse sui miei blog preferiti, poi mi ritrovo a pensare… Read More »

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