Category:  Secondi piatti

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Come ti rivoluziono il calamaro (imbottito)

In Cucina italiana, Molluschi, Pesce, Secondi piatti On 15 dicembre 2014 5 Comments

Tutto parte sempre dalla tradizione. Questa volta, però, la tradizione non è la mia: non sono partita da una ricetta tipica della mia regione (anche perché, diciamolo, di… Read More »

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Falafel di fave al forno – “Colesterolo cattivo”? No, grazie!

In Antipasti e finger food, Cucine dal mondo, Gluten free, Legumi, Secondi piatti, Vegan, Vegetariano On 3 ottobre 2014 12 Comments

Quando ho letto del contest lanciato dall’Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II e dall’AIFB, sapevo che avrei dato il mio contributo, perché ho subito sentito una sorta di imperativo categorico alla Kant… Read More »

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Live from Calabria – Un compleanno rustico: frittata di cipolle di Tropea

In Secondi piatti, Uova, Vegetariano On 7 luglio 2014 10 Comments

Ebbene sì, oggi è il mio compleanno, e con cosa potrei festeggiare qui sul blog? Con una torta, un bel dolce al cucchiaio, magari un gelato? Naaaa, io… Read More »

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La trippa tosco-romana di Nila ed Ermete per l’MTC

In Carne, Cucina italiana, Secondi piatti On 24 aprile 2014 24 Comments

Faccio outing: io amo la trippa. La amo da sempre, la adoravo anche da piccina, specialmente con le patate che andavano ad assorbire tutto l’intingolo rossastro in cui… Read More »

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Io rinascerò pollo a primavera – Rollè di pollo e asparagina per il #GFFD

In Carne, Cucina italiana, Gluten free, Pollo, Secondi piatti On 11 aprile 2014 9 Comments

[Scusate la citazione del titolo.. una stupidata, ma mi piaceva troppo] Dopo ben tre post dedicati al racconto di viaggi ed esperienze emozionanti, finalmente torno a cucinare, e… Read More »

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Facile e “leggero” – Pollo e peperoni al forno per il #GFFD

In Carne, Gluten free, Pollo, Secondi piatti On 14 marzo 2014 16 Comments

Oggi vi propongo un piatto che in casa mia va per la maggiore e fa contenti tutti, ma proprio tutti. Sì, perché mentre noi ci pappiamo pollo e… Read More »

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