Category:  Solo tuorli

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Gli uomini vengono da Marte, le donne da Venere – Tozzetti di frolla all’olio al limone e mandorle

In Cucina italiana, Dolci, Home-made is better, Senza latticini, Solo tuorli, Vegetariano On 20 aprile 2016 15 Comments

Vi avevo lasciato l’ultima volta con delle paste di meliga alle nocciole coperte di cioccolato fondente come prima proposta per l’MTChallenge di questo mese, dicendovi che erano dedicate a… Read More »

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Live from Calabria – La voglia di dolce: gelato alla ricotta misto capra con miele, mandorle e fichi secchi

In Dolci, Gluten free, Home-made is better, Solo tuorli, Vegetariano On 15 luglio 2014 13 Comments

Il dolce non è arrivato per il mio post di compleanno, ma pensavate mica che vi lasciassi preda di un calo di zuccheri a lungo? Non potrei certo… Read More »

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Semplicità vestita di radical chic – Nidi di asparagi con cialda di Parmigiano e tuorlo marinato alle erbe di Provenza

In Antipasti e finger food, Formaggio, Olio extra-vergine di oliva, Solo tuorli, Vegetariano On 18 maggio 2013 11 Comments

Giorni fa ho letto di un’iniziativa assai meritoria, promossa da Parmigiano Reggiano, nome d’arte Smart Cooking.  Si tratta di una competizione gastronomica internazionale mossa dall’idea (smart come il titolo)… Read More »

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Pasta frolla al burro salato e arancia: uno, nessuno, centomila

In Dolci, Solo tuorli On 30 gennaio 2013 8 Comments

  Da quando a dicembre è terminato il corso professionale di pasticceria, la ricetta che mi sono trovata più spesso ad utilizzare è stata quella della pasta frolla,… Read More »

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La crème brûlée di Amélie (ma non solo sua)

In Dolci, Solo tuorli On 5 settembre 2012 8 Comments

È proprio così, ormai quando vedo una crème brûlée, ne preparo o ne mangio una, non riesco a non pensare ad Amélie Poulain de “Il meraviglioso mondo di… Read More »

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Happy birthday to me – Meringata in coppa (sort of)

In Dolci, Feste, Solo tuorli On 7 luglio 2012 4 Comments

Un post veloce veloce, con un intento chiaro chiaro: augurarmi BUON COMPLEANNO (meglio farsi gli auguri da sola, che non si sa mai)! Olé, cado anche io nel… Read More »

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