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Il senso del Piemontese per l’anciòa in 10 ricette (+1 che non c’entra) – Terrina di acciughe alla pizzaiola

In Cucina italiana, Gluten free, Pesce, Secondi piatti, Senza latticini On 18 luglio 2016 0 Comments

Il legame fra acciughe e Piemonte è antico ed indissolubile, quindi non potevo certo mancare in una giornata che, nel Calendario del Cibo Italiano AIFB, viene dedicata proprio… Read More »

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Stasera cucina lui – Il pollo alla mediterranea

In Carne, Pollo, Secondi piatti On 17 giugno 2016 4 Comments

Questa settimana nel Calendario del Cibo Italiano si festeggia il pomodoro, di cui è ambasciatrice Betulla. Il pomodoro per me è il frutto per eccellenza dell’estate, una stagione che… Read More »

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I matrimoni (improbabili e) felici – Zuppa di fagioli e cozze

In Cucina italiana, Legumi, Molluschi, Primi piatti, Zuppe e minestre On 21 gennaio 2015 8 Comments

In cucina, come nella vita, spesso sono le coppie improbabili a risultare, alla fine dei conti, le più solide. Certo, il tutto è soggettivo, e capisco bene che… Read More »

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Back in Turin – Melanzane ripiene di friggitelli, pomodorini e scamorza affumicata per il #GFFD

In Cucina italiana, Gluten free, Vegetariano On 25 luglio 2014 15 Comments

In realtà sono tornata a Torino da quasi una settimana, ma sono stata catapultata talmente in fretta tanto profondamente nella normale vita quotidiana, che trovo solo oggi il… Read More »

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L’estate sta finendo – caponata di melanzane

In Antipasti e finger food, Cucina regionale, Piatti freddi, Ricette di famiglia, Vegan, Vegetariano On 21 settembre 2012 7 Comments

Come diceva la canzone, l’estate sta finendo (quasi mi spaventa il numero di canzoni trash che riesco a riesumare -e con quale facilità!), ma sono dell’idea che valga… Read More »

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AAA cercasi fresco – Insalata di Riso Venere primavera/estate

In Piatti freddi, Piatti unici, Primi piatti On 2 luglio 2012 4 Comments

Vi piace il caldo, l’estate? Beh, a me non è che dispiaccia, eccetto quando il caldo è eccessivo e, per lavoro o per piacere, mi trovo in una… Read More »

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