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La Pasqua della tradizione: la Pastiera napoletana

In Cucina regionale, Dolci, Feste On 23 aprile 2011 2 Comments

Domani è Pasqua, e a me va di celebrare, più che la festività religiosa in sè, che ognuno avverte con intensità diversa, l’immensa varietà e grandezza della tradizione… Read More »

Fascino in nero: risotto al nero di seppia

In Molluschi, Primi piatti, Risotto On 21 aprile 2011 4 Comments

Ultimamente mi sono concessa troppa allegria, troppi colori, troppa primavera! Quindi oggi dico basta, e mi depuro con un post total-black, in cui il nero, proprio lui, la… Read More »

Dalla Puglia (e non solo) con furore: strascinati con pomodorini e ricotta tosta di bufala

In Cucina regionale, Formaggio, Pasta, Primi piatti, Vegetariano On 18 aprile 2011 6 Comments

Partiamo da un presupposto: io ADORO la pasta fresca! Detto questo, bisogna anche considerare l’enorme varietà di pasta fresca italiana, che cambia di regione in regione e di… Read More »

Italia o Spagna, purché se magna

In Dolci, Solo albumi, Solo tuorli, Vegetariano On 13 aprile 2011 3 Comments

Parafrasando il noto detto Francia o Spagna purché se magna, oggi vi presento la felice unione di una ricetta spagnola con una ricetta italiana. Le due ricette non… Read More »

Ravioli cinesi al vapore a modo mio

In Antipasti e finger food On 8 aprile 2011 7 Comments

Per la prima volta nella mia vita ho deciso di approcciarmi in maniera semi-seria alla cucina cinese, provando a cimentarmi con un suo must, probabilmente il cibo cinese… Read More »

I miei primi awards

In Pensieri e parole On 8 aprile 2011 17 Comments

Ebbene sì, arriva la primavera, arriva il sole e arriva anche una bella soddisfazione: infatti giusto ieri Nami di Just One Cookbook (un blog di cucina giapponese davvero… Read More »

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