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Plum cake di soli albumi con nocciole e cioccolata gianduja

In Dolci, Solo albumi On 3 aprile 2011 7 Comments

Quante creme, salse e dolci richiedono solamente l’utilizzo dei tuorli dell’uovo? Tantissime. Ma la domanda che attanaglia tutti noi (già vi vedo, a passare notti insonni pensando ai… Read More »

Come rivoluzionare la tradizione romanesca: muffins cacio e pepe

In Antipasti e finger food, Formaggio, Vegetariano On 31 marzo 2011 8 Comments

Della tradizione romanesca questo è l’abbinamento che amo in assoluto di più… già il Pecorino, così, in purezza, è una mia debolezza (più in generale ho un debole… Read More »

I biscotti di Patrizia

In Dolci, Vegan, Vegetariano On 26 marzo 2011 14 Comments

La ricetta per questi biscotti mi è stata data dall’amica Patrizia (l’avevate intuito dal titolo?! Bravi!) che, a sua volta, ha preso la ricetta da Anna Moroni della… Read More »

Il sud nel piatto (del nord): risotto ‘nduja e scamorza affumicata

In Primi piatti, Risotto On 22 marzo 2011 7 Comments

Il risotto ‘nduja e scamorza affumicata sposa uno degli ingredienti tipici calabresi con una preparazione tipica del nord Italia, il risotto

Arrivederci, inverno: gulasch alla triestina

In Carne, Cucina regionale, Secondi piatti On 21 marzo 2011 4 Comments

Oggi è il primo giorno di primavera: su Torino splende un bel sole, gli uccellini cantano, il cane fa avanti e indietro fra casa e giardino (brutto vizio)… Read More »

Tartufi al cioccolato fondente: quattro ingredienti possono fare la felicità

In Dolci, Gluten free, Vegetariano On 19 marzo 2011 16 Comments

Quattro soli ingredienti per preparare una delizia assoluta: i tartufi al cioccolato! Semplici, veloci e personalizzabili con qualsiasi gusto preferiate!

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