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Il cibo fa sempre la differenza – Brodetto del piemontese in barca

In Cucina italiana, Gluten free, Molluschi, Primi piatti, Zuppe e minestre On 25 marzo 2016 10 Comments

Come si fa a scegliere un momento in cui il cibo ha fatto la differenza? Il cibo per me fa sempre la differenza. Non credo di riuscire ad… Read More »

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Un po’ di storia per la Giornata Nazionale della Finanziera

In Antipasti e finger food, Carne, Cucina italiana, Cucina regionale, Secondi piatti, Storia, Torino On 17 marzo 2016 5 Comments

La finanziera è un piatto legato a filo doppio con la storia del Piemonte risorgimentale. Potevo quindi esimermi dal partecipare alla Giornata Nazionale ad essa dedicata nel calendario… Read More »

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Il pandoro sfogliato delle sorelle Simili.. e Buon Natale!

In Cucina italiana, Dolci, Feste, Home-made is better, Lievitati, Vegetariano On 24 dicembre 2015 4 Comments

Oggi non è giornata per perdersi in chiacchiere, saremo tutti in mille faccende affaccendati: chi arrotolato in metri e metri di nastro da pacchi di cui non si… Read More »

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Il torrone che voleva essere un duro – Torrone alle nocciole per l’Italia nel Piatto

In Cucina italiana, Cucina regionale, Dolci, Feste, Natale è vicino - regali home-made, Solo albumi, Vegetariano On 2 dicembre 2015 22 Comments

Eccoci tornati all’appuntamento mensile con L’Italia nel piatto, questa volta dedicato ai piatti natalizi. Durante le Feste, si sa, il cibo la fa da padrone, e sulla tavola… Read More »

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Riscoprendo antiche tradizioni – Agnolot d’aso per l’MTC

In Cucina italiana, Cucina regionale, Home-made is better, Pasta, Primi piatti On 24 novembre 2015 21 Comments

Quando ho scoperto che la sfida n. 52 dell’MTC lanciata da Monica e Luca di Fotocibiamo verteva sul binomio pasta ripiena e sugo a lenta cottura, non avrei potuto essere… Read More »

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Infilare il pollo nell’agenda, racconto di un dramma moderno – Pollo ripieno pancettato con gravy allo sciroppo d’acero per l’#MTC51

In Carne, Cucina italiana, Home-made is better, Pollo, Secondi piatti On 23 ottobre 2015 41 Comments

Quando è uscito il tema di questo MTChallenge, ho tremato. No, non perché Patty ci ha sfidato sul pollo ripieno, perché istintivamente mi sono chiesta: ma quando lo… Read More »

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