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Acciughe al verde: per il Piemontese che non deve chiedere mai

In Antipasti e finger food, Cucina italiana, Cucina regionale, Home-made is better, Piatti freddi On 4 agosto 2016 4 Comments

Uno dei piatti simbolo del Piemonte, perfetto come antipasto o per la merenda sinoira, ma anche nel panino: le acciughe al verde!

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Il senso del Piemontese per l’anciòa in 10 ricette (+1 che non c’entra) – Terrina di acciughe alla pizzaiola

In Cucina italiana, Gluten free, Pesce, Secondi piatti, Senza latticini On 18 luglio 2016 0 Comments

Il legame fra acciughe e Piemonte è antico ed indissolubile, quindi non potevo certo mancare in una giornata che, nel Calendario del Cibo Italiano AIFB, viene dedicata proprio… Read More »

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Cuanta pasion – Pasta con crema di broccoli e ricotta

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti On 13 gennaio 2015 3 Comments

Voi come siete messi a passione? No, non sto parlando dei vostri passatempi orizzontali (o verticali, o obliqui, per quel che ne so), cari i miei malpensanti, parlo… Read More »

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Sushi Piemontese per l’MTC – Nigiri di albese e oshizushi con peperone e acciuga

In Antipasti e finger food, Cucina italiana, Cucine dal mondo, Gluten free On 27 settembre 2014 10 Comments

Il sushi piemontese: nigiri di albese e oshizushi con peperone e acciuga

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Torino chiama Puglia: il mio strucolo per l’MTC (e due)

In Cucina italiana, Primi piatti On 24 febbraio 2014 12 Comments

Questo mese non potevo proprio esimermi da una seconda partecipazione all’MTC. Febbraio è un mese corto, ma con un doppia sfida: Mari, infatti, non ci ha sfidato solo sullo… Read More »

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Alla faccia di Caronte – Pizza mania

In Cucina italiana, Cucine dal mondo, Lievitati, Pani e pizze, Piatti unici, Uncategorized On 30 luglio 2013 7 Comments

Che fosse estate lo avevamo capito da quella caldazza paurosa che, ammettiamolo, non è poi così anormale; certo, meno normali sono i nubifragi  che si abbattono qui e… Read More »

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