Non di solo burro, pt. 3 (e 4) – Uova di quaglia al burro nocciola

Terza (e quarta) ed ultima ricetta a tema burroso (sempre per il contest del Burro Occelli), e questa volta la parola d’ordine non è solo “burro“, ma anche “velocità“.

Pensando a delle ricette veloci e burrose, la prima cosa che mi è saltata in mente è l’abbinamento fra burro e uova, così ho pensato di proporre due piccole rielaborazioni sul tema, in una chiave semplice e, allo stesso tempo, gustosa.

Ho sostituito le uova di gallina con delle uova di quaglia, e ve le propongo in abbinamento con il burro nocciola, sia in versione sode (servite intere o tagliate a metà per un semplice finger food) che in versione “all’occhio“, anzi, agli occhi, vista la quantità di occhietti in una sola porzione.

Ricette banalissime, ma che possono risolvervi con eleganza e semplicità una cena dell’ultimo minuto.

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