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Quel gran Dongiovanni del Cacio! Bocconcini di fave pecorino e menta

In Antipasti e finger food, Cucina italiana, Formaggio, Gluten free, Vegetariano On 1 maggio 2017 10 Comments

“Come il cacio sui maccheroni” “Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere” …. e se aggiungiamo l’accoppiata fave/pecorino, si capisce bene che… Read More »

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Falafel di fave al forno – “Colesterolo cattivo”? No, grazie!

In Antipasti e finger food, Cucine dal mondo, Gluten free, Legumi, Secondi piatti, Vegan, Vegetariano On 3 ottobre 2014 12 Comments

Quando ho letto del contest lanciato dall’Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II e dall’AIFB, sapevo che avrei dato il mio contributo, perché ho subito sentito una sorta di imperativo categorico alla Kant… Read More »

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È primavera – Orzotto con piselli, fave e luvertin

In Cucina italiana, Legumi, Primi piatti, Vegetariano On 13 maggio 2014 8 Comments

È primavera!! Finalmente vedo asparagi, piselli, fave e fragole invadere i banchi del mercato, e vedo timidamente comparire le erbette di campo, le ortiche, la borragine e i… Read More »

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