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L’ansia da prestazione – Lasagne di fettucce cocozza e bufala per #LSDM

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti, Vegetariano On 15 gennaio 2016 3 Comments

Quando si viene invitati ad un contest come Le Strade della Mozzarella, prima ancora di capire il chi, il come e il perché, si è investiti dall’ansia da… Read More »

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Il soufflé che si credeva una pizza per l’MTC (e il #GFFD)

In Antipasti e finger food, Cucine dal mondo, Formaggio, Vegetariano On 28 marzo 2014 21 Comments

L’MTC di questo mese si gioca sulla sostanza dell’effimero, visto che Fabiana ci ha sfidato su una preparazione che pare una nuvola, per la sua leggerezza ed impalpabilità, il… Read More »

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Alla faccia di Caronte – Pizza mania

In Cucina italiana, Cucine dal mondo, Lievitati, Pani e pizze, Piatti unici, Uncategorized On 30 luglio 2013 7 Comments

Che fosse estate lo avevamo capito da quella caldazza paurosa che, ammettiamolo, non è poi così anormale; certo, meno normali sono i nubifragi  che si abbattono qui e… Read More »

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Sciué sciué – friselle con pomodorini Pachino e mozzarella di bufala

In Antipasti e finger food, Cucina regionale, Formaggio, Olio extra-vergine di oliva, Pani e pizze, Piatti freddi, Vacanze, Vegetariano On 26 luglio 2012 3 Comments

In diretta dalla Calabria (ve lo dicevo che avrei scritto da un altro posto, no?!), in piena modalità marittimo-vacanziera, vi lascio un post sciué sciué come il piatto… Read More »

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La caprese dei miei sogni

In Antipasti e finger food, Formaggio, Piatti freddi, Piatti unici, Secondi piatti, Vegetariano On 1 settembre 2011 12 Comments

    È estate (ancora per poco) e c'è voglia di semplicità, di ingredienti basilari e rigorosamente di qualità, di mangiare cose fresche, genuine e che non vadano… Read More »

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