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La mia burger night piemontese per l’MTChallenge

In Carne, Home-made is better, Idee menù, Piatti unici On 19 giugno 2015 21 Comments

Quando la Mazzetta ha vinto l’MTC n. 48, lo sapevo che per il n. 49 ci sarebbe stato da farsi il Mazzo (e sì, il gioco di parole… Read More »

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Paccheri alla (a)Norma(le) per l’#MTC48

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti, Vegetariano On 19 maggio 2015 8 Comments

Pummarola, croce e delizia tutta Italiana. Che poi, se ci pensiamo un attimo, è incredibile che un alimento che tanto caratterizza la nostra cucina (soprattutto quella del centro… Read More »

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Ah, che sudisfasiun! Torta moderna con mousse alla crème brûlée per l’ #MTC

In Cucina italiana, Dolci, Home-made is better, Vegetariano On 27 aprile 2015 23 Comments

Mi unisco anche io al coro dei tanti che non amano il pan di Spagna, né da solo né accompagnato, se pur felicemente. Ancor più nelle care e vecchie… Read More »

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Un’epifania: quiche con cipolle ripiene di bechamel e Murazzano

In Antipasti e finger food, Cucina italiana, Formaggio, Vegetariano On 19 marzo 2015 13 Comments

La quiche con cipolle ripiene di Murazzano è un omaggio al mio Piemonte, in un mix fra la mia tradizione regionale e la cucina francese.

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Baciami, salame!

In Cucina italiana, Dolci, Feste, Home-made is better, Vegetariano On 13 febbraio 2015 26 Comments

Un bacio, l’apostrofo rosa fra le parole “ti muovi?!“ Sarà capitato anche a voi.. no, non di avere una musica in testa, ma ti aspettare trepidante il momento… Read More »

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I canederli in Langa per l’ #MTC44

In Cucina italiana, Formaggio, Legumi, Primi piatti On 28 gennaio 2015 13 Comments

Un mese di distanza dall’ultimo MTC, e si riparte più carichi che mai.. Abbiamo lasciato novembre con i muffins (i miei, questi e questi) e ritorniamo a bomba… Read More »

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