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Gattò di patate e zucca per la Giornata Nazionale del Gattò

In Cucina italiana, Cucina regionale, Piatti unici, Secondi piatti, Sformati On 11 gennaio 2016 22 Comments

Oggi nel Calendario del cibo italiano si festeggia la Giornata Nazionale del Gattò, e sono un po’ emozionata perché è la prima occasione in cui riesco a prendere… Read More »

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Infilare il pollo nell’agenda, racconto di un dramma moderno – Pollo ripieno pancettato con gravy allo sciroppo d’acero per l’#MTC51

In Carne, Cucina italiana, Home-made is better, Pollo, Secondi piatti On 23 ottobre 2015 41 Comments

Quando è uscito il tema di questo MTChallenge, ho tremato. No, non perché Patty ci ha sfidato sul pollo ripieno, perché istintivamente mi sono chiesta: ma quando lo… Read More »

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Casunziei di patate allo speck e formaggio #asprecozero: il recupero in cucina e del passato

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti On 26 agosto 2015 0 Comments

Forse lo avrete letto nella mia bio o magari lo avrete capito leggendo i miei post che una delle mie più grandi passioni è la storia, e ammetto senza riserve… Read More »

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Fricandò e biove per l’MTC: un post 100% piemontese

In Carne, Cucina italiana, Cucina regionale, Pani e pizze, Pasta madre, Secondi piatti On 23 gennaio 2014 18 Comments

Fricandò e biove: una coppia perfetta! Uno spezzatino di bovino arricchito da lardo, aromi e verdure e il più classico dei pani piemontesi.

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Insalata russa.. e Buon Natale

In Antipasti e finger food, Cucina italiana, Cucina regionale, Home-made is better, Uova On 25 dicembre 2013 6 Comments

Scrivo il giorno di Natale, perciò non so quanti leggeranno, impegnati in preparativi e spacchettamenti, ma ci tengo a farvi i miei auguri di Natale. E quale modo… Read More »

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Io Chef e i sapori di Lucania – Gnocchi di patate e melanzane rosse di Rotonda con “ragù” di seppia ai due pomodori

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti On 16 settembre 2013 20 Comments

 Arrivo tardi (come sempre), quasi agli sgoccioli, ma arrivo anche io. E pensare che nella vita non sono una persona da last minute… mi organizzo per tempo (a volte… Read More »

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