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Una zuppa d’altri tempi – L’antica cisrà di Dogliani per l’#MTC53

In Cucina italiana, Cucina regionale, Legumi, Primi piatti, Zuppe e minestre On 25 gennaio 2016 5 Comments

Sento di essere in ritardo. In ritardo sulla vita, in ritardo nel fare tutte le piccole o grandi cose che mi prefiggo ogni singolo giorno e che finisco… Read More »

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Sformati di riso al latte salati che ammiccano all’antica tartra per l’MTC

In Cucina italiana, Primi piatti, Risotto, Vegetariano On 19 settembre 2014 32 Comments

Nuovo mese, nuova sfida dell’MTC, e questa volta il tema scelto da Annalena mi ha lasciato davvero a bocca aperta per la sua apparente semplicità, che nasconde ricchezze e sfaccettature… Read More »

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Torino chiama Puglia: il mio strucolo per l’MTC (e due)

In Cucina italiana, Primi piatti On 24 febbraio 2014 12 Comments

Questo mese non potevo proprio esimermi da una seconda partecipazione all’MTC. Febbraio è un mese corto, ma con un doppia sfida: Mari, infatti, non ci ha sfidato solo sullo… Read More »

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Un’ode alle pazze stagioni – Zucchine ripiene di porri e speck

In Secondi piatti On 15 ottobre 2013 14 Comments

Si parla tanto di stagionalità degli alimenti, ed è cosa buona e giusta per cucinare in modo sano, genuino, a seconda di quello che la natura ha da… Read More »

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Pizza party con la pizza di Gabriele Bonci

In Feste, Formaggio, Lievitati, Pani e pizze, Piatti unici On 30 ottobre 2011 12 Comments

Alzi la mano chi non ama la pizza! Scommetto che nessuno ha osato alzare la mano… ammettiamolo, è impossibile non amare la pizza, e non solo in quanto… Read More »

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Ravioli cinesi al vapore a modo mio

In Antipasti e finger food On 8 aprile 2011 7 Comments

I ravioli cinesi al vapore sono una droga: una volta che attaccate il primo, non potrete più fermarvi!

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