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Per la #giostradeisapori in #piazzaberetta1812 – Mini quiche alla “frittata rognosa”

In Antipasti e finger food, Cucina italiana, Home-made is better, Uova On 5 agosto 2015 1 commento

Quando l’AIFB mi ha scelta per tenere uno dei cooking show per Piazza Beretta ad Expo 2015, passata l’ovvia euforia iniziale, hanno iniziato a tremarmi seriamente le gambe…. Read More »

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I canederli in Langa per l’ #MTC44

In Cucina italiana, Formaggio, Legumi, Primi piatti On 28 gennaio 2015 13 Comments

Un mese di distanza dall’ultimo MTC, e si riparte più carichi che mai.. Abbiamo lasciato novembre con i muffins (i miei, questi e questi) e ritorniamo a bomba… Read More »

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Una piadina piemunteisa ed una Torino-Reggio solo andata per l’MTC

In Cucina italiana, Cucina regionale, Formaggio, Piatti unici On 26 giugno 2014 23 Comments

Non è la prima volta che su questo blog si parla di piadina: infatti, appena un paio di mesi fa ve la consigliavo per una cena fra amici… Read More »

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Un’ode alle pazze stagioni – Zucchine ripiene di porri e speck

In Secondi piatti On 15 ottobre 2013 14 Comments

Si parla tanto di stagionalità degli alimenti, ed è cosa buona e giusta per cucinare in modo sano, genuino, a seconda di quello che la natura ha da… Read More »

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Su su sui monti – Spätzle agli spinaci con panna e speck

In Cucina regionale, Pasta, Primi piatti On 17 marzo 2013 10 Comments

Ebbene sì, ormai mi sono assuefatta al ricordo della montagna… e così, complici la memoria montana, la voglia di Alto Adige (sempre più forte), il clima invernalissimo di… Read More »

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I (tre) risotti dell’arrivederci, una pavlova e cinque maiali

In Formaggio, Primi piatti, Risotto On 29 febbraio 2012 3 Comments

Questo post racconta una serata, una cena per dare l'arrivederci ad un caro amico, che è partito proprio oggi e che tornerà fra qualche mese. È il racconto… Read More »

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