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Corso pratico per prepararsi all’estate – Cous cous in insalata con verdure arrostite e ricotta salata

In Formaggio, Piatti freddi, Piatti unici, Vegetariano On 3 giugno 2016 6 Comments

Io non voglio prepararmi all’estate, io voglio prepararmi alle vacanze. Con questa affermazione potrei anche concludere il post, visto che racchiude appieno il sentire più profondo del periodo. Vorrei… Read More »

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Profumi di fine estate – Timballo di verdure grigliate alla menta di Pancalieri per l’#Italianelpiatto

In Antipasti e finger food, Cucina italiana, Vegetariano On 16 settembre 2015 14 Comments

Eccoci arrivati ad un nuovo appuntamento con l’Italia nel piatto, e questa volta il fil rouge che legherà le nostre ricette sono le erbe aromatiche e i profumi di… Read More »

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Paccheri alla (a)Norma(le) per l’#MTC48

In Cucina italiana, Pasta, Primi piatti, Vegetariano On 19 maggio 2015 8 Comments

Pummarola, croce e delizia tutta Italiana. Che poi, se ci pensiamo un attimo, è incredibile che un alimento che tanto caratterizza la nostra cucina (soprattutto quella del centro… Read More »

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Sformati di riso al latte salati che ammiccano all’antica tartra per l’MTC

In Cucina italiana, Primi piatti, Risotto, Vegetariano On 19 settembre 2014 32 Comments

Nuovo mese, nuova sfida dell’MTC, e questa volta il tema scelto da Annalena mi ha lasciato davvero a bocca aperta per la sua apparente semplicità, che nasconde ricchezze e sfaccettature… Read More »

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Un’ode alle pazze stagioni – Zucchine ripiene di porri e speck

In Secondi piatti On 15 ottobre 2013 14 Comments

Si parla tanto di stagionalità degli alimenti, ed è cosa buona e giusta per cucinare in modo sano, genuino, a seconda di quello che la natura ha da… Read More »

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Zuccotto di verdure grigliate per i formaggi svizzeri

In Antipasti e finger food, Formaggio, Vegetariano On 15 luglio 2013 8 Comments

  Oggi è uscita la nuova newsletter dei Formaggi Svizzeri, la cui protagonista (udite udite) sono io, con una ricetta creata appositamente per loro e gustata nell’occasione della… Read More »

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