Chachouka per il mio primo Starbooks redone

Vi ho appena parlato di una due giorni in onore della dieta mediterranea, quindi per dare  una chiosa sensata al discorso, mi cimento oggi con un piatto di origini tunisine, la chachouka.

Ho scoperto l’esistenza di questo piatto grazie allo Starbooks di settembre, dedicato al libro River Cottage Veg Every Day di Hugh Fearnley-Whittingstall, interamente dedicato alla cucina delle verdure, elementi essenziali (o almeno così dovrebbe essere) della nostra alimentazione.

Il mio frigorifero al momento scoppia di cavolo nero, spinaci, costine, broccoletti, finocchi e peperoni, quindi non penso di avere problemi in materia, ma quando vedo un modo nuovo e sfizioso di cucinare le verdure, non riesco proprio a farmelo sfuggire, specialmente in casi come questo, dove con poco sforzo si riesce a creare un piatto unico salva-cena, oppure salva-pranzo, nel caso in cui i peperoni la sera vi siano indigesti… per me è avvenuto il miracolo: anni fa nemmeno sognavo di mangiare i peperoni ma, dalla prova del nove in poi, ho fatto passi da gigante, e ora li mangio persino la sera.

Perciò, quando ho sentito la descrizione della chachouka fatta dalla viva voce di Daniela e, ancor più, quando ne ho visto la realizzazione, non ho saputo proprio dire no.

E fu così che Daniela e Hugh mi salvarono la cena!


Chachouka collage blog

Chachouka

Di Pubblicata:

  • Resa: La ricetta è per 4 persone, per noi è stato un piatto unico per 2 persone
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 60 minuti
  • Pronta In: 1 ora 10 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  1. Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande preferibilmente adatta al forno su fuoco medio. Aggiungete i semi di cumino e lasciateli friggere per un paio di minuti.
  2. Aggiungete la cipolla e cuocete a fuoco basso per 8/10 minuti o fino a quando e morbida e dorata.
  3. Aggiungete l'aglio e i peperoni e continuate a cuocere su fuoco basso per almeno 20 minuti mescolando spesso, fino a che i peperoni non saranno morbidi e appassiti.
  4. Aggiungete la paprika, lo zafferano e poi i pomodori con il loro succo, insieme a sale e pepe. Cuocete a fuoco medio/basso per 10/15 minuti, mescolando ogni tanto. Preriscaldate il forno a 180°.
  5. Assaggiate la preparazione e aggiustate, se necessario, di sale e pepe. Se la vostra padella non è adatta al forno trasferite i peperoni in un contenitore adatto allo scopo. Fate quattro avvallamenti sulla superficie e, con attenzione, rompete in ognuno un uovo. Cospargeteli con sale e pepe.
  6. Cuocete per 10/12 minuti in forno finché il bianco d'uovo non è sodo e il rosso ancora morbido.
  7. Nota di Daniela: potrete preparare la Chachouka anche il giorno precedente, come ho fatto io, dividendo il lavoro in due parti e cioè preparando in anticipo la "peperonata" e poi limitandovi ad aggiungere le uova al momento di portare in tavola. In questo caso però, essendo le verdure già fredde, dovrete allungare di 2 o 3 minuti il tempo di cottura in forno.

Chachouka blog

Come dice giustamente Hugh, questa preparazione nulla ha da invidiare alla nostra classica peperonata… ma vi assicuro che le spezie utilizzate sono assolutamente ben calibrate e conferiscono un gusto tutto medio-orientale ed assai interessante ad un piatto che tutti ben conosciamo.

Inoltre, per me l’idea di abbinare peperoni e uova è un’assoluta novità, e devo dire che l’ho apprezzata moltissimo.. e non solo io.

Ricetta assolutamente PROMOSSA… e, anzi, da riproporre!

E con questa ricetta partecipo allo Starbooks redone di ottobre

222 pensieri su “Chachouka per il mio primo Starbooks redone

  1. Ok, il libro mi incuriosisce moltissimo! E questo piatto sembra super godurioso … anche se il nome è quasi uno scioglilingua!!! 🙂

    1. Il nome mi ha fatto da subito grande simpatia… è un po’ misterioso e un po’ suona di starnuto.
      “Chachouka” .. “Salute” 😉
      Però devo dire che è buonissimo… una vera sorpresa per il palato. Buona giornata

      Giulia

  2. Grazie mille, una preparazione perfetta!
    Anche a me peperoni e uova insieme sono suonati nuovi 🙂

    In bocca al lupo!

    1. Grazie a te per il commento e per aver apprezzato la ricetta..
      E’ stata così amata in casa, che diventerà un piacevole salva-cena estivo/primo-autunnale.. buonissima, e con quelle uova dal tuorlo morbido, poi… uhmmmm

      Giulia

      PS. E crepi (il lupo)

  3. Non la conoscevo questo preparazione ma piace un sacco anche a me!
    E posso solo immaginarne il spaore, almeno finché non la proverò.

    1. Alla vista può sembrare una “solita” peperonata (che già io adoro), ma quando metti in bocca il primo assaggio ti accorgi che è una festa di sapori e consistenze.
      E poi non immaginavo un abbinamento peperoni/uova così azzeccato! 🙂

      Buona giornata
      Giulia

  4. Giuli che piatto! uova e peperoni non le ho mai abbinate insieme e mi sa che dovrò rimediare presto… poi le spezie completano il piatto profumandolo e rendendolo ancora più appetitoso.. brava come sempre:* in bocca al lupo e un abbraccio carissima:**

    1. Anche per me peperoni e uova sono stati una novità, ma devo dire che mi ha stupito piacevolmente il loro abbinamento e, ancor più, l’unione con quelle diverse spezie che insieme si sposano in modo davvero sublime!
      Un bacione e a presto,

      Giulia

  5. che piatto particolare!!! il mio Ale impazzirebbe di gioia alla sola vista! che faccio? glielo mostro così poi me lo chiede o lo autoinvito a casa tua? 🙂

    1. Mi hai fatto sorridere, perché il mio Ale (i casi, eh) è impazzito alla sola vista, ma quando ha assaggiato, alla prima forchettata l’affermazione è stata semplicemente “quando lo rifai”?
      E ora ho già tutto per rifarlo!

      Giulia

  6. Eccola la tua proposta per il Redone! L’avevo addocchiata giorni fa, ma non avevo avuto modo di leggere per bene (e sai che i commenti a metà a me non piacciono molto! ;)). Quindi anche questa effettivamente mi convince. Gli ingredienti di stagione, e la semplicità nell’esecuzione. Da provare sicuramente, per una cena al volo in settimana, ci sta da Dio! 😉 un bacino e a presto! Sere

    1. Per una cena in settimana è l’ideale! Fa da piatto unico (soprattutto se ci metti qualche fetta di pane insieme -ma io ho tagliato i carboidrati, quindi nisba, manco la scarpetta, eh sì, mi autopunisco) e, se sdoppi la preparazione, la fai il giorno prima e all’ultimo spacchi solo le uova e infili in forno. Semplice, speziata (ma non in maniera esagerata) e golosa… ottima!
      Qui in casa ha conquistato entrambi.. ma io sono quella più difficile con i peperoni, quell’altro è il fan n° 1 😉

      Se la provi poi dimmi!
      Un bacione

  7. Non so Hugh, ma daniela è orgogliosissima di essere stata sulla tua tavola e di averti suggerito una cena!!!! moooolto orgogliosa! Bella realizzazione Giulia 🙂

    1. Altro che avermi suggerito UNA cena… qui ormai la chachouka è entrata a pieno diritto nei piatti “a grande richiesta”. E ora anche solo per fare la peperonata mi tocca mettere cumino e paprika 😀

      Grazie a te per il commento, e per avermi fatto conoscere questo strepitoso piatto!
      Giulia

    1. Io il libro non ce l’ho (non ho molti libri di cucina, a dire il vero), ma questa ricetta mi ha conquistato al primo sguardo. L’assaggio, poi, è stato decisivo! Fantastica!
      E comunque, per tutte le altre ricette che ho visto tratte dal libro, tirarlo giù dallo scaffale merita proprio.

      A presto,
      Giulia

  8. I am the business owner of JustCBD Store brand (justcbdstore.com) and I’m presently aiming to grow my wholesale side of company. I am hoping anybody at targetdomain can help me . I thought that the most effective way to accomplish this would be to reach out to vape stores and cbd retailers. I was really hoping if anyone could suggest a reputable site where I can purchase CBD Shops B2B Data I am currently taking a look at creativebeartech.com, theeliquidboutique.co.uk and wowitloveithaveit.com. Not exactly sure which one would be the most ideal selection and would appreciate any advice on this. Or would it be easier for me to scrape my own leads? Ideas?

  9. Hi, I do think this is an excellent website. I stumbledupon it 😉 I will return yet again since I bookmarked it. Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and continue to guide other people.

  10. Howdy just wanted to give you a brief heads up and let you know a few of the images aren’t loading properly. I’m not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different web browsers and both show the same results.

  11. When I originally commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the same comment. Is there any way you can remove me from that service? Thank you!

  12. I’m not positive the place you are getting your info, however good topic. I must spend some time finding out more or figuring out more. Thank you for great information I used to be looking for this information for my mission.

  13. My coder is trying to persuade me to move to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the expenses. But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on a number of websites for about a year and am concerned about switching to another platform. I have heard excellent things about blogengine.net. Is there a way I can import all my wordpress posts into it? Any help would be greatly appreciated!

  14. Pretty nice post. I simply stumbled upon your blog and wanted to say that I have truly enjoyed browsing your weblog posts. In any case I’ll be subscribing to your rss feed and I hope you write once more very soon!

  15. Do you mind if I quote a few of your articles as long as I provide credit and sources back to your webpage? My website is in the exact same niche as yours and my users would genuinely benefit from some of the information you present here. Please let me know if this alright with you. Thanks a lot!

  16. Optimizarea website-ului pentru a fi găsit în căutări reprezintă un proces de durata ce are rezultate numai dacă este realizată corespunzător. Experiența utilizatorului, calitatea conținutului sau autoritatea domeniului sunt aspecte importante de luat în considerare atunci când dorim să ajungem în primele locuri din căutări.

  17. Kết Quả Futsal Việt Nam Vs Lebanonvtv11Theo thể thức thi đấu, đội thắng ở cặp đấu này sẽ giành tấm vé đến Lithuania vào ngày hội bóng đá lớn nhất thế giới cho futsal. Tuyển futsal Việt Nam bước vào trận play-off lượt đi tranh vé dự play-off World Cup 2021 với sự tự tin. Tuy vậy, HLV Phạm Minh Giang bày tỏ, toàn đội ko ngán Lebanon tuy nhiên sẽ tìm cách để khắc chế sức mạnh của đối thủ bởi bên trên băng ghế huấn luyện là nhà cầm quân Ramiro Lopez, người từng dẫn dắt futsal Tây Ban Nha.|Dựa vào lịch tranh tài, bạn có thể chuẩn bị xếp làm việc

  18. So this simply means that you have 9 outs to complete a flush. Generally, you should determine the strength of your hand and also figure out the poker fingers that can be gained with it. Tory for a moment and appear at a possible origin.

  19. Focusing on dominating both types of poker will give you a huge edge against many players at the desk. Without a big volume of traffic, the question is attempting to get the sport of your option.

  20. With the growth of on-line gambling, ladies play much more various games. If you dont have a good technique or dont know the guidelines it will be fairly difficult to win the game. Tory for a second and appear at a feasible origin.

  21. Once all players include their ante to the pot, they are dealt five cards, face down. In fundamental phrases a poker RakeBack is a refund to the gamers. The betting dimension should be considered with regard to the pot.

  22. There are so many questions that it might take time to figure out where or how to even get heading. We’re not inquiring, “Are you behind on the payments?” That would be sort of like rubbing their faces in it.

  23. This also acts as 1 of the most essential poker tips while playing the sport. Learning from your errors and the errors of other people is a tool utilized to play in the moment of play.

  24. To do this, you can purchase a sample established of poker chips from the manufacturer. The cards are dealt 1 participant at a time following proper dealing purchase. You just have to perform to see via it though.

  25. The strategies for taking part in restrict and no restrict are not the same. By the finish of his winning streak he experienced won a fortune of just over $40 million. As long as this can get you a girl, don’t shun the idea.

  26. Poker – It’s 1 of the popular video games in The united states. In Poker there are particular fingers of cards which might be nicely really worth more than others. Video Poker can be played by 1 individual.

  27. I am heading to define just a few simple methods that you can do today, to make her skip you, alright? If you discover it exciting you can purchase it and install on your desktop. Get into these pots, but know when to fold your hand.

  28. However, all in great time simply because for now we are taking pleasure in our new poker desk. The Ann Bixby Benefit Horse Display will start at 1:00 pm (CST). Poker – It’s one of the well-liked video games in The united states.

  29. Xem Thẳng Bóng Đálich thi dau bong da asiadTheo thể thức thi đấu, đội thắng ở cặp đấu này sẽ giành tấm vé đến Lithuania trong ngày hội bóng đá lớn nhất thế giới cho futsal. Tuyển futsal Việt Nam bước vào trận play-off lượt đi tranh vé dự play-off World Cup 2021 với sự tự tin. Tuy vậy, HLV Phạm Minh Giang bày tỏ, toàn đội ko ngán Lebanon tuy nhiên sẽ tìm cách để khắc chế sức mạnh của đối thủ bởi trên băng ghế huấn luyện là nhà cầm quân Ramiro Lopez, người từng dẫn dắt futsal Tây Ban Nha.|Dựa vào lịch thi đấu, quý khách rất có thể sắp xếp công việc

  30. They are Angels if you go by the holy publications and know what I know. MyCitadel is a payment system that manages US and Canadian customers mostly catering to poker money related issues. Instead, you can purchase back into the game.

  31. Poker philosophy states that the very best gamers are these who get all the cash. Many a times it would so occur that one has good cards at hands and is too excited to increase the pot.

  32. Furthermore, the specific blue that it offers is not as well bright or dark. If, for whatever reason, I am easy money at a desk I will merely get up and do some thing else. This card sport is about consuming, and it is fairly fun.

  33. If you’re not going to perform the poker space is certainly a need for the visitors. The card working position will rotate amongst gamers. For the first few rounds, all players will make pressured bets.

  34. Trực Tiếp Soccer Ngày Hôm Nay, Links Coi đá Bóng Trực Tuyến 24h zing gameĐội tuyển chọn futsal nước ta đã có một trận đấu chấp nhận được trước đối thủ đầy mức độ mạnh Lebanon. Kết trái Bà Rịa-Vũng Tàu vs Bình Phước thời điểm hôm nay 18h00 ngày 5/5, Hạng nhất nước ta.

  35. Liên Kết Coi Trực Tiếp Bóng Đá Futsal Việt Nam Vs Lebanon Vòng Loại World CupsoikeoplusXem bóng đá trực tuyến Trực tiếp Odd BK vs Sarpsborg, 20h ngày 24/5, giải VĐQG Na Uy. Xem lịch phát sóng trực tiếp đá bóng EURO ngày hôm nay được Webthethao update chính xác nhất.

  36. đánh Giá Và Nhận Định Bóng Đátruyện đêm khuya hayNếu là một nhân viên chơi mới mẻ cá độ soccer bạn rất có thể truy vấn vào thethao88.com để có những sự trợ góp kể từ các chuyên nghiệp gia nhằm phân tách và Dự kiến những kèo thơm và đặt cược để thành công. bongdaso.co chuyên nghiệp trang bóng đá số xem tỷ trọng kèo đá bóng – kết trái đá bóng – lịch tranh tài soccer – tỷ số soccer.

  37. Kèo Bóng Đá Là Gì? Giải Thích Tỷ Lệ Cá Cược đá Bóng Chi Tiết Nhấtlink xem chung kết c1 2018Nếu là một người đùa mới mẻ cá độ soccer bạn có thể truy vấn vào thethao88.com để có những sự trợ góp kể từ những chuyên gia nhằm mục tiêu phân tích và dự đoán những kèo thơm và đặt cược để chiến thắng. bongdaso.co thường xuyên trang soccer số xem tỷ trọng kèo bóng đá – kết trái soccer – lịch thi đấu đá bóng – tỷ số bóng đá.

  38. Mua Giày Bóng Rổ Chi Phí Chất Lượngtin quan vot truc tuyenLần trước tiên ra đôi mắt thì giầy Jordan 1 có color đỏ, Trắng và đen phối với nhau. Với upper mỏng dính nhẹ nhàng và đế bền rộng cùng cỗ đệm lấy thẳng kể từ Crazylight Boost năm nhâm thìn, trong thời điểm tạm thời Rose 8 cũng cực kỳ xứng đáng để demo.

  39. đánh Giá đá Bóng Thời Điểm Hôm Nayxếp hạng v league 2018Nếu là một trong nhân viên nghịch mới cá độ bóng đá bạn có thể truy cập vào thethao88.com để có những sự trợ góp từ những chuyên gia nhằm phân tách và dự đoán những kèo thơm và đặt cược nhằm thành công. bongdaso.co thường xuyên trang bóng đá số xem tỷ trọng kèo bóng đá – kết quả soccer – lịch thi đấu bóng đá – tỷ số bóng đá.

  40. Top 15 Truyện Tranh Thể Thaochoi game lột sạch đồ cô gáiSlam Dunk kể về mẩu truyện về việc trưởng thành và cứng cáp của hero chính Hanamichi Sakuragi cùng nhóm bóng rổ Shohoku. Đoạn kết mở của cỗ truyện cũng để lại nhiều sự ngóng trông rất rộng lớn của độc giả đến những giải đấu tiếp theo sau của chàng “tóc đỏ” Hanamichi Sakuragi. “Generation of Miracles”, tên của ĐộI bóng rổ trường Sơ Trung Teikou đã từng đoạt chức vô địch cả nước 3 năm ngay tắp lự.

  41. Very nice post and right to the point. I am not sure if this is really the best place to ask but do you folks have any ideea where to get some professional writers? Thanks in advance

  42. Chọn Mua Giày Bóng Rổ Giá Tiền Tốtsiêu cúp anh 2018Lần thứ nhất ra đôi mắt thì giầy Jordan 1 có color đỏ, white và đen phối cùng với nhau. Với upper mỏng manh nhẹ nhàng và đế bền rộng cùng cỗ đệm lấy trực tiếp kể từ Crazylight Boost năm 2016, tạm thời Rose 8 cũng rất đáng nhằm demo.

  43. Wow that was strange. I just wrote an incredibly long comment but after I clicked submit my comment didn’t appear. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyway, just wanted to say wonderful blog!

  44. Chọn Mua Giày Bóng Rổ Giá Tiền đảm Bảo Hóa Học Lượnglịch phát sóng htv3Lần thứ nhất ra mắt thì giày Jordan 1 có color đỏ, white và đen phối với nhau. Với upper mỏng dính nhẹ nhõm và đế bền rộng cùng bộ đệm lấy thẳng kể từ Crazylight Boost năm nhâm thìn, trong hoàn cảnh tạm thời Rose 8 cũng rất đáng nhằm demo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Connect with Facebook